Comment la masse se conserve-t-elle lors du mélange vinaigre et bicarbonate?

[Grace20]

Bon, je me posais une question bête en faisant le ménage. J’ai renversé du vinaigre sur du bicarbonate de soude, ça a moussé comme une folle, et après, plus rien, juste de l’eau salée apparemment. Du coup, je me demande : est-ce que toute la matière qui était dans les deux produits est toujours là, mais sous une autre forme, ou est-ce qu’une partie a vraiment “disparu” dans la réaction ? Ça m’a fait penser à la conservation de la masse, mais je ne sais pas si ça s’applique ici.

[Larry.M]

On peut dire que la conservation de la masse s applique ici mais il faut preciser le cadre. Le vinaigre contient de l acide acetique et le bicarbonate est une base. Quand ils reagissent ils forment de l eau et du dioxyde de carbone et de l acetate de sodium. Le dioxyde de carbone peut s echapper comme gaz donc une partie de la masse passe dans l air mais les atomes restent dans les produits ou dans le gaz qui s echappe. Donc la masse globale reste la meme si on prend tout autour y compris le gaz

[BenjaminJJ]

On ne voit pas l eau sale comme resultat mais ce n est pas une disparition. Le CO2 sort du liquide sous forme de gaz et emporte une partie de la masse mais les atomes restent dans le systeme si on compte tout. La question c est est ce que l on tient compte du gaz qui est parti

[EthanFP]

J aime quand on parle de mousse et de science mais sans se prendre au serieux. Dans ce bazar la conservation de la masse tient mais la mousse n est pas magique elle cache un CO2 qui file. Ce qui reste dans la tasse c est de l eau et de l acetate de sodium et le reste est dans l air

[Avery98]

Pour poser les choses autrement on peut se demander quels elements on compte comme masse dans ce systeme le gaz qui s echappe est il perdu ou juste ailleurs Si on parle d un cadre ouvert alors oui la masse part dans l air mais si on referme le vase tout reste dans le volume

[Jason_R]

Franchement je me mefie des explications trop propres ici La conservation de la masse marche mais dans la vie reelle les trucs ne restent pas neat et on peut sentir des traces dans le liquide ou dans l air et on peut douter un peu

[Ella55]

Le vrai point a retenir c est que la conservation de la masse s applique mais que le CO2 s echappe et qu on peut retrouver les atomes dans l acetate de sodium et dans l eau Ce n est pas magique mais utile pour comprendre pourquoi le resultat est different si on referme le recipient