Salut à tous, je me pose une question un peu bête depuis ce matin. J’étais en train de faire cuire des pâtes, et en versant le sel dans l’eau bouillante, je me suis demandé pourquoi on dit toujours que ça fait bouillir l’eau plus vite. J’ai testé vaguement avec et sans sel, mais je n’arrive pas à voir une vraie différence de temps. Est-ce que c’est vraiment un effet mesurable, ou est-ce que c’est juste un mythe qui traîne ? Ça m’a fait penser à la notion de point d’ébullition, mais je ne sais pas si c’est assez significatif pour une casserole normale.
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